百胜二季度净利润下滑近三成 疫情对餐饮业的影响不会短期内结束

　　新冠肺炎疫情在中国获得有效地掌控,但对于餐饮行业 的影响并会在短期内完结。星巴克、百胜集团等餐饮巨头近日透露 的第二季度财报表明,尽管客流在完全恢复,但同店销售额等财务数字与去年同期相比仍有一定差距。

　　肯德基、必胜客、塔科贝尔、小肥羊等餐饮连锁品牌 的母公司百胜集团于7月29日透露了2020年第二季度财报。财报表明,期内集团营收为19亿美元,较去年同期 的21.2亿美元下降11%。其中,肯德基构建营收13.07亿美元,同比下降10%,必胜客营收4.24亿美元,同比下降17%；集团净利润从去年同期 的1.78亿美元下降26%至1.32亿美元。　　与此同时,第二季度集团同店销售额下降11%,其中肯德基下降10%,必胜客下降12%；集团系统销售额同比下降4%,分品牌看,肯德基和必胜客 的下降幅度分别为6%和12%。

　　比较大力 的信息是 第二季度百胜中国仍然维持了一定 的扩展速度：期内总共追加门店169家,还包括142家肯德基、8家必胜客及19家其他品牌门店。截至2020年6月30日,百胜在中国共计享有门店9954家,其中肯德基6749家,必胜客2258家。到7月30日,百胜宣告班车第1万家门店——坐落于海南博鳌 的肯德基餐厅。

　　值得注意 的是 ,第二季度末百胜旗下 的其他品牌餐厅有947家,其中有大约600家为集团于今年4月刚已完成并购 的中餐品牌黄记煌。4月8日,百胜宣告已完成对中资连锁餐饮黄记煌 的控股权并购,并回应集团将创建中餐事业部,由小肥羊,东方既白和黄记煌三个核心中式餐饮品牌构成。　　新冠肺炎疫情 的重复,是 导致百胜业绩波动 的主要原因。

百胜方面回应,本季度中国有所不同市场 的业绩完全恢复状况有所不同,华东地区 的完全恢复速度低于其他地区,而华北地区不受疫情重复影响,业绩完全恢复比较更快。　　此外,百胜 的一个最重要销售额来源——占到到整体销售额近10%份额 的交通枢纽和旅游景区 的餐厅,因为交通和旅游业受到疫情冲击,也遇上了不利 的客流量下降问题。　　目前来看,百胜第二季度财报基本合乎华尔街预期。

尽管餐饮业各大巨头都面对同店销售额和客流量下降 的问题,但随着新冠肺炎疫情在中国内地逐步获得有效地掌控,业绩不会在今年下半年逐步恶化。　　百胜也证实了2020年 的整体财务目标：到今年年底,新的进门店数量在800家至850家之间（不还包括黄记煌）,资本开支在5亿美元至5.5亿美元之间。

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